Очищенные помидоры на зиму с чесноком. Рецепты помидоров на зиму, маринованных с чесноком
Существует множество рецептов, по которым можно заготовить вкусные помидоры на зиму.
Я уже упоминал, что в этом прекрасном овоще, как и в любом другом содержится много полезных веществ и что их можно употреблять не только в свежем виде, но они отлично сохраняют все витамины после термической обработки, засолки. Заготавливать можно целиком, делать и не только из спелых, но и , не вызревших плодов, а какие вкуснейшие получаются , пальчики оближешь
Заготовки из помидоров на нашем зимнем столе добавят еще одну яркую краску и вкусное блюдо, от которого просто пальчики оближешь.
Помидоры на зиму с морковной ботвой, рецепт на 1 литровую банку
Нам потребуются:
- Помидоры красные сколько войдет
- Свежая морковная ботва
- Для маринада на 1 л воды:
- 1 столовая ложка с горкой соли
- 4 столовые ложки с горкой сахара
- 0,5 чайной ложки уксусной кислоты 70 %
Приготовление:
Помидоры и морковную ботву хорошо моем, сушим
На дно стерилизованной 1 л банки выкладываем ботву
У помидор зубочисткой в плодоножке делаем несколько проколов
Выкладываем их, сколько войдет в банку
В кастрюле воду доводим до кипения и заливаем заготовку
Прикрываем стерилизованными крышками и оставляем на 8-10 минут
Готовим маринад, для этого кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль, сахар и доводим до кипения
Из банок через марлю, или специальную крышку сливаем воду
Заливаем банки кипящим маринадом
Закатываем крышками и немного встряхиваем, переворачиваем, укутываем в теплую ткань и оставляем до полного остывания
Маринованные помидоры на зиму с малиновыми листьями без стерилизации
Ингредиенты из расчета на 3 л банку:
- 2 кг средних помидор
- 3 листика малины
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 5 столовых ложек сахара
- 1,5 столовых ложек уксуса 9%
Приготовление:
На дно стерилизованной банки выложить хорошо промытые и высушенные листья малины
Добавить чеснока, предварительно очищенного
Выложить помидоры
Банки залить кипящей водой, прикрыть стерилизованной крышкой и слить её через 20 минут назад в кастрюлю
Добавить соль, сахар и поставить на огонь, довести до кипения и влить уксус
Разлить аккуратно маринад по банкам
Сразу закатать крышками, перевернуть и укутать, дать остыть
Маринованные помидоры на зиму, рецепт с лимонной кислотой
Ингредиенты на две 3 л банки:
- 4 кг помидор
- 200 гр. сахара
- 100 гр. соли
- 2 чайные ложки лимонной кислоты по 1 ложке на банку
- 6 лавровых листов
- 10 горошин душистого перца
- 4 зубчика чеснока
- Зелень петрушки
- Зелень укропа
- 2 сладких перца
Приготовление:
В стерилизованные банки выкладываем лавровый лист, порезанный кружочками чеснок, горошки перца
Выкладываем помидоры, начиная с более крупных
Выложив их до середины банки, добавляем веточку укропа, 3 веточки петрушки
Перец очищаем от семян, разрезаем на четыре части
Добавляем его в самом верху банки
Заливаем кипящей водой и накрываем стерилизованными крышками и даем постоять 20 минут
Воду из банок сливаем в кастрюлю, ставим на огонь
Добавляем сахар, соль, доводим до кипения помешивая
Высыпаем лимонную кислоту
Заливаем кипящим маринадом
Закатываем крышки, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания
Помидоры на зиму «Дольки» — мамин рецепт
Потребуются из расчета на 3 л воды:
- 1 стакана сахара
- 3 столовые ложки соли
- Гвоздика по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- 1 столовая ложка уксуса 70%
Приготовление:
Помидоры помыть, нарезать дольками
В кастрюлю налить воды, довести до кипения
Добавить соль, сахар, гвоздику, перец, лавровый лист, уксус
В стерилизованные банки выложить дольки помидор
Залить кипящим рассолом, накрыть стерилизованными крышками
В большую емкость дно проложить полотенцем и выставить банки
Залить водой и поставить на огонь, стерилизовать 1 л банки — 15 минут
Банки закатать, перевернуть, укутать в теплую ткань и оставить до полного остывания
Рецепт заготовки помидоров почти без соли и стерилизации
Необходимо:
- 5 л ведерко красных помидор (выход 3 литра)
- 0,5 чайной ложки соли
- Щепотка острого красного перца
- 2 лавровых листа
- 7 горошин душистого перца
- 100 гр. сахара
Приготовление:
Помидоры помыть, обсушить, крупно порезать, выложить в эмалированный таз
Добавить соль, сахар, перцы, лавровый лист
Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая
Разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками
Банки положить на бок и оставить до полного остывания
Вкусные помидоры на зиму, рецепт с чесноком на 1 литровую банку
Из расчета на 1 л банку:
- Помидоры красные
- Горсть долек чеснока
- Для заливки на 1 л воды:
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса 9%
Приготовление:
Помидоры помыть, просушить, нарезать на четыре части
Выложить плотнее в стерилизованные банки пересыпая дольками чеснока
Воду поставить на огонь, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения
Банки залить кипящей процеженной заливкой, прикрыть стерилизованными крышками
В большую емкость с кипящей водой, дно предварительно проложить полотенцем, выставить банки
Стерилизовать 10 минут, закатать, укутать в теплую ткань, перевернуть и оставить остывать
Рецепт помидоров на зиму в желе
Приготовление:
Помидоры промываем и разрезаем на две части
Лук нарезаем на тонкие кольца
На дно стерилизованный банки выкладываем две веточки укропа, две горошины перца
Выкладываем слой лука
Срезом вниз выкладываем слой помидоров и так чередуя с луком пока не наполнится вся банка
Желатин заливаем небольшим количеством воды, размешиваем и оставляем для набухания
В кастрюлю наливаем воды, добавляем сахар, соль, размешиваем
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения
В маринад добавляем желатин, размешиваем до полного растворения
Добавляем уксус и снимаем с огня
Заливаем в заготовки горячий маринад
В большую емкость, проложив дно полотенцем, выставляем банки, накрываем стерилизованными крышками
Наливаем воды в емкость и ставим на огонь, доводим до кипения, с момента закипания стерилизуем 10 минут
Плотно закручиваем крышки, переворачиваем и оставляем до полного остывания
Перед употреблением баночку с помидорами ставим на 30 минут в холодильник
Помидоры на зиму в собственном соку без стерилизации, рецепт – пальчики оближешь
Приготовление:
Крупные помидоры пропускаем через соковыжималку
Томатный сок ставим на огонь и доводим до кипения
В стерилизованную банку выкладываем помидоры средних размеров
Добавляем по вкусу гвоздику, кориандр, 1 лавровый лист
Заливаем кипящей водой, накрываем стерилизованной крышкой и сливаем через 20 минут
В сок добавляем соль, сахар, размешиваем до полного растворения
Заливаем банку кипящим томатным соком
Закатываем крышкой, переворачиваем, укутываем в теплую ткань и оставляем до полного остывания
Помидоры на зиму по-корейски
Приготовление:
Зелень помыть и мелко порубить
Перцы помыть, очистить от семян, чеснок очистить и все измельчить в блендере
Все перемешать
Добавить соль, уксус, масло, сахар
Помидоры помыть, разрезать пополам
В стерилизованную банку выложить помидоры слоем
Сверху на них выложить слой заправки
Так чередуем томаты с заправкой пока банка не заполнится
Закрываем стерилизованной крышкой, переворачиваем и оставляем в холодильнике 8 часов, можно на 1 сутки
Хранить такие заготовки только в холодильнике
Очень вкусные помидоры на зиму с горчицей
Приготовление:
Зелень промыть, высушить
Перец чили очистить от семян и разрезать на две части
В стерилизованную банку укладываем перцы, лавровый лист, чеснок, зелень
Затем выложить плотнее помидоры, не доставая до горлышка 2 см
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, кипятить 3 минуты и дать остыть
Высыпать горчичный порошок и залить маринад не до края
Банку поставить в миску с водой на огонь и добавить уксус
Накрыть горлышко стерильной марлей полностью
Марля под влиянием пара намокнет, опустить края марли в банку и посыпать горчицей
Остальной рассол отправить в холодильник
Помидоры настаиваются 7-10 дней, после этого, приоткрыть марлю и влить оставшийся рассол
Марлю убрать, банку накрыть полиэтиленом и закрыть стерилизованной крышкой
Банку убрать в прохладное место на 30-40 дней
Сладкие маринованные помидоры на зиму видео рецепт
Делитесь понравившимися рецептами с близкими и друзьями. Если у вас есть интересные рецепты по заготовке помидоров, можете рассказать их для читателей в комментариях
Приготовьте помидоры, протертые с чесноком на зиму. Предлагаю вам рецепт густой томатной пасты, которую можно использовать для приготовления супов, борщей, подливы к мясу или в качестве готового соуса к макаронам.
Заготавливать томаты нужно поздним летом или осенью, когда овощи полностью созрели на солнышке в открытом грунте. Чтобы протёртая масса получилась ярко-красной, не советую использовать блендер, лучше протирать овощи сквозь сито или пропускать через мясорубку.
На приготовление понадобится 50 минут.
Из продуктов, указанных в рецепте, получится 1 л.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 кг;
- чеснок – 3 головки;
- соль поваренная – 30 г;
- сахар – 50 г;
- уксус яблочный – 15 мл.
Как приготовить помидоры с чесноком на зиму
Выбираем для рецепта мясистые томаты, полностью созревшие, без видимых повреждений и признаков порчи. Овощи тщательно моем, разрезаем на несколько долек, кладём в глубокий сотейник с толстым дном.
Сотейник, закрытый крышкой, ставим на плиту. Сначала делаем небольшой огонь, после того как выделится сок, увеличиваем огонь, тушим помидоры примерно 20 минут.
Откидываем тушеные овощи на сито. Сразу стечет много жидкости. Чтобы заготовка получилась густой, эту жидкость лучше не использовать, она может пригодиться для приготовления соуса или супа.
Оставшиеся в сите томаты протираем, получившееся пюре должно быть однородным и густым.
Если томаты очень сочные и масса получается жидкой, то, в дальнейшем, её нужно уваривать дольше.
Выливаем томатное пюре в сотейник, насыпаем сахар и поваренную соль без добавок, перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 10 минут.
Головки чеснока очищаем от шелухи, пропускаем очищенные зубцы через чесночный пресс, добавляем в сотейник с томатным пюре, снова доводим до кипения. Готовим ещё 10 минут, снимаем с огня, наливаем уксус.
Чисто вымытые банки сушим в жарочном шкафу при температуре 110 градусов по Цельсию. Кипящую массу разливаем в горячие банки, сразу плотно укупориваем. Переворачиваем банки вниз горлышком на крышку, укутываем тёплым пледом, оставляем на 10 часов.
Затем убираем заготовки на хранение в прохладное место.
Такая заготовка чем-то напомнит родную аджику, но есть несколько отличительных нюансов. К примеру, отличие в том, что не в каждом рецепте вас будет ожидать овощное пюре, которое можно добавить в соус или намазать на хлеб. Такое будет лишь один, а может два раза. В остальных рецептах главные ингредиенты (томаты) остаются целыми. И есть, как минимум, еще два отличия - состав заготовки и наличие маринада.
Давайте вместе разберем все то, что мы вам подготовили, чтобы вам было легче понять, что собой представляет такая закуска. Вам точно понравится, будьте уверены!
Общие принципы приготовления
Чтобы приготовить такую невероятную заготовку себе на зиму, вам обязательно нужно правильно выбрать главные ингредиенты. Сегодня это помидоры.
Кажется, что не может быть ничего проще, чем выбор таких овощей, но давайте обо всем по порядку. Итак, для начала нужно обратить внимание на внешний вид продукта. Плоды должны свежо выглядеть и иметь глянцевую кожуру.
Аромат должен быть сладким, да и вообще, он, как минимум, должен присутствовать! Не поверите, но помидоры, которые продаются зимой, ничем не пахнут. Это говорит о том, что и вкус у них такой же.
Плоды должны быть плотными, но не твердыми, достаточно созревшими. Если есть возможность попробовать, пробуйте. Овощи сладкие, сочные и очень аппетитные!
Зеленые помидоры на зиму с чесноком
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| петрушка | - 40 г |
| душистый перец | - 9 шт |
| морковь | - 1 шт |
| лук | - 1 шт |
| сахар | - 20 г |
| стебель хрена | - 1 шт |
| черный перец | - 15 шт |
| уксус | - 40 мл |
| помидоры | - 1,8 кг |
| соль | - 30 г |
| чеснок | - 1 головка |
| чили | - 1 шт |
| листы лавра | - 3 шт |
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Оригинальная закуска, которую мы можем вам смело предложить! Это очень вкусно и главное, что в составе самые простые ингредиенты, а в итоге - маринованные зеленые томаты с чесноком.
Как приготовить:
Совет: если вы не хотите пикантную заготовку, уберите стебель хрена из списка составляющих.
Пикантные овощи в банках
Довольно острый вариант приготовления закуски - томаты с чесноком и хреном. Нравится? Тогда давайте вместе закупорим все это в банки и уберем до холодов, чтобы было еще вкуснее.
Сколько по времени - 1 час и 15 минут.
Какова калорийность - 30 калорий.
Как приготовить:
- В первую очередь, конечно, необходимо вымыть плоды проточной водой;
- Чеснок почистить от шелухи, удалить сухие концы;
- Укроп ополоснуть поточной водой, дать ему обсохнуть;
- Корень хрена тоже вымыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами;
- Помидоры наколоть иглой, зубочисткой или вилкой около плодоножки. Это нужно для того, чтобы кожура не лопнула от кипятка;
- Выложить все наколотые плоды в большую банку;
- Сверху выложить кольца хрена. Не забыть до томатов поместить в банку чеснок и укроп;
- Помыть листья дуба, вишни и смородины, выложить их на хрен;
- В сотейник набрать достаточное количество воды;
- Поставить его на огонь и довести содержимое до кипения;
- Залить томаты, прикрыть крышкой и выдержать четверть часа;
- После этого воду слить назад в посуду, снова довести до кипения и залить;
- Повторить процесс три раза;
- В последний раз к воде добавить соль, уксус, сахар, листочки лавра и черный перец;
- Довести весь этот маринад до кипения и в последний раз залить помидоры;
- Сразу же закатать их крышками и убрать в теплое место до полного остывания.
Совет: в качестве уксуса можно использовать абсолютно любой из имеющихся дома. Это может быть винный, рисовый, столовый, фруктовый (груша, яблоко, малина и так далее).
Консервация с водкой
Рецепт этой заготовки гарантирует вам не только стерильность, но и 100% консервацию, ведь в составе маринада не только уксус, но и водка! И всем этим мы зальем сочные помидоры и острый чеснок.
Сколько по времени - 1 час.
Какова калорийность - 22 калории.
Как приготовить:
- Перец ополоснуть, вырезать сердцевины, помыть изнутри;
- Чеснок почистить, удалить сухие концы;
- Выложить в каждый перец по три дольки чеснока;
- Хрен почистить и вымыть, нарезать тонкими и длинными слайсами;
- Чили ополоснуть, покрошить кольцами;
- Укроп ополоснуть, дать ему немного обсохнуть;
- Поместить в банку вместе с чили, хреном, душистым перцем и гвоздикой;
- Томаты вымыть, наколоть их вилкой или зубочисткой около плодоножки в нескольких местах;
- Уложить плоды в банки, максимально плотно утрамбовывая их;
- Воду довести до кипения, залить помидоры;
- Выдержать двадцать минут, затем воду слить обратно в кастрюлю или сотейник;
- Добавить к ней лимонную кислоту, соль и сахар, снова закипятить;
- Залить томаты в банках, добавить в каждую банку водки, закатать;
- Остудить в одеялах крышками вниз.
Совет: вместо водки можно использовать любой другой спиртной напиток.
Вкусная закатка к зиме
Результат получается настолько несравненным, что многие осмелились назвать рецепт этих помидор с чесноком - «Пальчики оближешь». Попробуем вместе?
Как приготовить:
- Банку или сразу несколько промыть, прокипятить, чтобы была чистой;
- Петрушку, укроп и листы вишни ополоснуть, обсушить;
- Выложить на дно банки, туда же влить масло и добавить чеснок;
- Важно помнить о том, что чеснок предварительно нужно почистить, срезать его сухие концы;
- Лук почистить, промыть его от сока, который выделился на срезе;
- Нашинковать его кольцами с помощью острого ножа;
- Помидоры вымыть, утрамбовать их в банку;
- Сверху выложить нашинкованный лук, не разбирая его кольца;
- Сахар и соль перемешать, добавить листы лавра и черный горошек;
- Влить воду и перемешать массу, пока полностью не растворятся кристаллы соли и сахара;
- В банку добавить уксус и влить подготовленный и доведенный до кипения маринад;
- Закатать банку и убрать «под шубу» для максимально правильного остывания.
Совет: по желанию можно использовать не только красные плоды, но и желтые, и зеленые.
Овощной сюрприз в банках
Очень вкусная закладка на зиму, которая состоит в этот раз не только из сочных томатов и чеснока, но и из сладкого перца. В этот раз баночки получатся еще ярче и еще вкуснее! Многие зовут этот рецепт «Пламенным сердцем».
Сколько по времени - 55 минут.
Какова калорийность - 25 калорий.
Как приготовить:
- Томаты вымыть, разрезать каждый плод на четыре части. По желанию и возможности можно удалить зеленую плодоножку;
- Перец ополоснуть, разрезать пополам;
- Удалить сердцевину, перепонки, семена;
- Мякоть овощей нарезать соломкой;
- Чеснок почистить, нарезать пластинками, удалив сухие концы;
- Поместить его вместе с кусочками томатов и перца в блендер;
- Перебить массу до однородности;
- Далее полученный овощной микс обязательно нужно пропустить через сито. Это необходимо для того, чтобы избавиться от кожуры и семян овощей;
- Слить сок в сотейник, поставить его на огонь;
- Довести до кипения и готовить, помешивая, на протяжении пятнадцати минут;
- В конце приготовления добавить соль, хорошо перемешать все;
- Разлить по банкам, закатать и готово!
Совет: для пикантности используйте перец чили или халапеньо.
«Сырое» варенье из овощей и фруктов
Яблоки, помидоры и даже немного хрена - именно такая закуска будет ожидать вас зимой в вашем подвале или кладовой. Важно то, что ничего не нужно термически обрабатывать. Все уже готово, уже вкусно и полезно из-за того, что свежо.
Сколько по времени - 30 минут.
Какова калорийность - 32 калории.
Как приготовить:
- Яблоки почистить, вымыть, натереть их теркой;
- Так же поступить и с томатами - вымыть их, натереть;
- Чеснок почистить, пропустить его через давку;
- Хрен почистить, вымыть и тоже натереть его;
- Смешать яблоки, хрен, томаты и чеснок;
- Добавить сахар и соль по вкусу;
- Все перемешать и разложить по банкам;
- Закатать и убрать в темное и прохладное помещение.
Острая заготовка с хреном
Любите азиатскую кухню? Любите, когда жжет и печет? Тогда хреновина с помидорами и чесноком была создана специально для вас!
Сколько по времени - 1 час и 25 минут.
Какова калорийность - 29 калорий.
Как приготовить:
- Хрен вымыть, поместить в миску, залить водой;
- Дать ему хотя бы час, затем очистить и немного измельчить;
- Чеснок почистить, удалить шелуху и сухие концы, нарезать пластинками;
- И чеснок, и хрен пропустить через мясорубку или же пустить к ножам в блендер;
- Томаты вымыть, нарезать кусочками;
- Их тоже измельчить в пюре мясорубкой или блендером;
- Смешать полученную массу с чесноком и хреном;
- Добавить соль и сахар по вкусу, уксус;
- Перемешать еще раз и разложить по банкам;
- Закатать и убрать в подвал или погреб для хранения.
Совет: вместо сахара можно использовать мед. Получится еще более необычный вкус.
Если вы переживаете, что кожура плодов лопнет, когда вы будете заливать их кипятком, можно избежать этого. С помощью вилки, ножа, иглы или зубочистки необходимо проколоть кожуру в нескольких местах около плодоножки. Так кожура не вздуется и, соответственно, не лопнет.
Для увеличения или, наоборот, уменьшения пикантности, добавьте или уберите хрен, перец чили, черный перец и чеснок. Помните, что все нужно делать по своему вкусу, чтобы нравилось в первую очередь вам!
Пикантные томаты с чесноком на зиму - отличная идея вечернего занятия для любой хозяйки. И это не только занятие, но и вкусная, полезная заготовка, которая должна понравиться каждому члену семьи. Если еще не пробовали, скорее приступайте, не теряйте время!
На сегодняшний день на прилавках магазинов круглый год красуются яркие томаты. Но не всегда они имеют свойственный им приятный сладко-кислый вкус и нежный аромат. Для того чтобы сохранить внешний вид и вкусовые качества плодов, хозяйки с древних времен летом делают вкусные заготовки из спелого и сочного овоща.
Маринованные помидоры с чесноком внутри на зиму получаются ароматными с нежным чесночным привкусом. Еще одно преимущество - сочетаются с любыми блюдами: отварным или запеченным картофелем, рисом, с мясом или морепродуктами. Их можно использовать в качестве основной закуски праздничного стола, или в виде дополнения к вкусному обеду (ужину). Томаты маринуют в целом виде или дольками, а также готовят вкусные салаты.
Вкус Инфо Помидоры на зиму
Ингредиенты на 1 литр:
- Свежие помидоры – около 12-15 шт.;
- Чеснок - 1 головка;
- Листья смородины - 2 шт.;
- Стручковый острый перец - 1 шт.;
- Зонтик укропа - 1 шт.;
- Сахарный песок - 2 ст.л.;
- Соль каменная – 0,5 ст.л.;
- Отфильтрованная вода - 0,5 л;
- Вода 0,5 л;
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Как приготовить маринованные помидоры с чесноком внутри на зиму
В первую очередь требуется подготовить все компоненты. Томаты, листья смородины и перец тщательно промываем под проточной водой. Чеснок очищаем от шелухи, ополаскиваем, а жгучий ингредиент нарезаем кольцами. Выкладываем на рабочую поверхность.
Как только продукты подготовлены, необходимо обработать стеклянную тару для консервирования. Для этого литровую банку промываем с мылом и прогреваем над водяным паром в течение 15 минут. Крышку обдаем крутым кипятком. А очищенные чесночные дольки нарезаем ломтиками.
Используя тонкий, острый нож или зубочистку делаем небольшой надкол (надрез) в месте прикрепления плодоножки. В полученное отверстие аккуратно вставляем ломтик чеснока.
На дно стеклянной тары выкладываем листья смородины, 2-3 колечка жгучего перца, зонтик укропа.
Заготовленные помидоры закладываем в банку поочередно пересыпая чесноком, а поверх обязательно - смородиновый лист.
В сотейник выливаем воду и доводим до кипения. Вливаем к томатам, прикрываем крышкой и выжидаем 10 минут.
По истечении времени сливаем жидкость обратно, засыпаем сахар-песок и соль. Кипятим при постоянном помешивании до полного растворения сыпучих ингредиентов.
В банку с томатами добавляем лимонную кислоту.
Заливаем готовым маринадом и плотно закрываем. Проверяем на герметичность, перевернув емкость вниз. Рассол не должен подтекать, в противном случае крышку требуется заменить. Оставляем в перевернутом виде, укутав теплым одеялом до полного охлаждения.
Тизерная сеть
Консервированные помидоры с чесноком внутри на зиму готовы. Хранить рекомендуется в прохладном месте.
- Для приготовления заготовки необходимо отбирать плоды среднего размера, сочные, но с плотной кожицей. В противном случае мягкие томаты не сохранят целостность и внешний вид консервированных овощей будет испорчен.
- Если подобрать помидоры средних размеров не удалось, то у крупных плодов рекомендуется делать проколы острым предметом в нескольких местах, для гарантии проникновения рассола в середину плода.
- Усилить вкус можно если добавить перец черный горошком, несколько соцветий гвоздики, ломтик корня хрена, семена горчицы или лавровый лист. Специи необходимо подбирать основываясь на своих вкусовых предпочтениях, главное, не переборщить.
- Для людей, страдающих сахарным диабетом, сделать кисло-сладкие помидоры с чесночным вкусом не проблема. Ведь сахарный песок можно не закладывать в маринад совсем, так как плоды содержат нужное количество сахаров для консервации. При этом все остальные ингредиенты, закладываем по рецепту. Вкус готовой закуски не изменится.
